吃面皮100克热量大概在100到150大卡之间，属于低热量高碳水食物。虽然热量不算高，但每100克面皮含有40克碳水化合物，吃多容易饿。不过别当正餐，配菜更合适。

因为面皮主要由小麦粉制成，碳水化合物是主要热量来源。根据中国食物成分表，每克碳水化合物提供4大卡热量，40克碳水就是160大卡。但实际热量可能低一点，因为面皮水分多（约35%）和脂肪少（约1克），所以总热量会往下浮动。比如手擀面皮热量约120大卡，而油泼面皮可能到140大卡。但别信什么“零热量”，所有食物都有热量。要是拿它当主食，一天吃两份（200克）就要吃掉200到300大卡，加上其他食物容易超标。而且面皮升糖指数高，糖尿病患者要少吃。所以吃面皮不怕胖，但别当正餐，配些青菜和蛋白质食物更均衡。