坛子鱼是重庆万州区的特产鱼，你看这鱼名字就带点土味儿，当地渔民用坛子装着喂它吃玉米和麸皮，所以肉质特别嫩滑。图片上那些圆滚滚的鱼肚皮上还有黑点，那就是它的特色标志。

为啥说坛子鱼是万州特产呢？因为长江水从重庆段流到湖北段，水温、水质刚好适合它生长。你看农业农村部大前年数据，万州区江团养殖面积占全国60%，年产量超过1.2万吨。再来说说地理因素，万州有"八山一水一分田"的地理环境，山泉水渗透到江里，鱼喝着天然矿泉水长大。你看那些图片里坛子鱼肚皮上的黑点，其实是鱼在特定水质下形成的天然保护层。其他地方养不出这种鱼，你看湖北恩施产量才占全国15%，四川巫山才8%，所以万州才是正主儿。