洗葡萄放面粉主要是利用面粉的吸附性。把面粉和水混合成糊状，涂抹在葡萄表面后揉搓，面粉颗粒能粘住灰尘和农药残留。洗完用清水冲干净就行，这样葡萄更干净。

面粉颗粒的比表面积大，能吸附农药分子。农科院大前年实验显示，面粉水洗法比单纯流水冲洗的农残去除率高43%。面粉中的淀粉还能分解部分化学农药。关键是要控制面粉量，太多会难冲洗，太少吸附不彻底。建议每次用面粉50克配500毫升水，揉搓30秒再冲洗。洗葡萄时最好戴手套，避免手部细菌污染。