夏天天气热，大家不想吃太油腻的，得找清爽又好做的。冰粉、凉虾、烧烤、酸梅汤、绿豆汤这些最合适。冰粉凉虾用甜品粉加冰水搅成，5分钟搞定。烧烤配冰啤酒，晚上撸串特别爽。酸梅汤和绿豆汤用冰箱冻的，喝起来凉丝丝的。这些小吃都便宜，材料也容易买。

为什么选这些？因为夏天气温高，大家不想吃太油腻的，所以这些小吃受欢迎。艾媒咨询数据显示，前年夏季冷饮销量同比增长了18.6%，烧烤店客单价平均上涨了25%。冰粉凉虾销量涨了30%，主要是用甜品粉加冰水搅成，成本低又解暑。烧烤配冰啤酒，晚上撸串的人特别多，尤其是周末，一家店能卖100多串。酸梅汤和绿豆汤用冰箱冻的，材料就冰糖、绿豆、薄荷，成本不到2块钱。虽然天气热，但做这些小吃不用开火，厨房不会太热。而且现在外卖平台数据，夏季点这些小吃的人比平时多三成，说明确实受欢迎。