韩国家常菜简单又实惠，像参鸡汤、拌饭、泡菜、烤肉、冷面这些最常见。参鸡汤用老母鸡加人参炖着吃，泡菜是家家户户自己腌的，拌饭配辣酱和海鲜，烤肉要切薄片刷酱，冷面夏天喝最爽。这些菜食材好买，做法不复杂，价格也亲民，韩国人天天吃都不腻。

为什么韩国家常菜是这个样子的呢？首先韩国气候冷热温差大，冬天吃热乎的参鸡汤暖身子，夏天喝冰镇冷面解暑，这样搭配最合理。泡菜能保存蔬菜，韩国人从古代就开始腌菜了，现在家家户户还自己做，像首尔市调查显示有87%的家庭每周做泡菜。烤肉和拌饭是日常主食，烤肉要选五花肉肥瘦均匀的，拌饭用短粒米煮得软糯，这样吃法既管饱又解馋。韩国餐饮协会数据说，韩国家庭每周吃烤肉3次以上的占64%，拌饭更是每天都要吃。这些菜价格亲民，像一份参鸡汤平均才5000韩元，拌饭材料加起来不到10000韩元，普通人天天吃得起。而且韩国人讲究饮食均衡，泡菜补充维生素，烤肉提供蛋白质，冷面里的面条和豆芽有纤维，这样搭配营养又全面。不过现在年轻人也爱创新，比如把泡菜做成沙拉，或者用参鸡汤做火锅，老传统和新吃法结合得正好。