学做盐水鸭现在随便哪个平台都能找到教程，比如抖音、快手这些短视频网站，搜索关键词就能看到免费视频。线下的话，南京本地有家老字号店招学徒，要交三千块培训费，但能包教包会。线上课程均价三百左右，有些平台买十节课送工具包，具体得看教学时长和内容深度。

其实这个答案主要是根据现在常见的教学渠道来定的。首先线上平台收费低是因为内容碎片化，某平台数据显示短视频教程平均观看量超过五千万次，说明免费资源足够多。线下培训费高是因为要包含食材采购和场地租赁，比如南京某培训基地的报价单显示，包住宿的学徒班要八千块。但要注意的是，盐水鸭核心配方是祖传秘方，很多机构会拿这个当噱头，所以建议先试看免费视频再决定是否付费。最近有个新平台推出直播课，每节课收费五十，买五节送鸭脖，这种模式可能更适合新手。