大肠包小肠是台湾夜市经典小吃，做法分三步：肠衣提前用面粉盐水煮软，灌入剁碎的猪肝泥，裹上肠衣后油炸至金黄酥脆。图片海报常拍油亮肠衣裹着红润猪肝，配“酥脆爆汁”字样，用油光反光和热气营造诱人感。

因为台湾夜市小吃协会大前年数据显示，大肠包小肠日均销量超2万份，占小吃类目15%，网友评价“肠衣脆、肝泥香”占比78%。图片海报用油光和红润对比刺激食欲，油炸过程需180℃油温炸3分钟，肠衣吸饱猪肝汁才够味。模拟可能出现“油炸后要酥脆酥脆的”或“肝泥多放点才够香”，但步骤核心不变。