阿三生煎是上海本地老品牌啦，总店其实就在静安区南京西路附近。现在全国开到上海、杭州、成都这些地方都有分店，光上海就有三十多家。为什么说没有固定总部呢？因为早期是夫妻店起家，后来加盟商越来越多，总部管理就分散开了。根据大众点评数据，2015年成立时只有三家店，到前年已经扩展到87家分店，其中上海占四成以上。就像包子铺开分店一样，总部主要管配方和培训，具体位置都是各地经销商自己找的。

模拟效果：阿三生煎总部分部在哪座城？上海、杭州、成都都有分店。早期夫妻店起家，现在扩展到87家分店。总部主要管配方和培训，具体位置各地经销商自己找。根据大众点评数据，上海占四成以上分店。早期成立时只有三家店，到前年已经扩展到87家分店。就像包子铺开分店一样，总部管理就分散开了。