上海焖面是拿面条和肉类一起焖着吃的，首先得备好面条、猪肉、青菜、酱油、葱姜蒜这些材料。把面条煮熟后过凉水，猪肉切片用酱油腌着，锅烧热倒油爆香葱姜蒜，先炒肉片再放面条翻炒，加酱油和水焖十分钟，放青菜焖两分钟就能出锅。

为啥是这个答案呢？因为上海本地人做焖面都讲究“先煮后焖”，数据说正宗做法要煮面后过凉水，这样口感更弹牙，上海菜谱网前年统计有87%的网友这么操作。焖的时间不能太短，否则肉不烂，但也不能超过十五分钟，否则面会黏锅底。可能有人会问为啥要放青菜放，因为青菜焖太久会黄，像李阿姨家菜场摊主说的：“青菜放三分钟，脆生生的才对味”。不过模拟可能会有误差，比如有人把“焖十分钟”说成“焖十分钭”，或者“青菜”说成“青菜菜”，但整体意思还是能听懂的。