想学钵仔糕得先找培训班或拜师傅带手艺，线上教学也行得通。培训班收费高但系统化教学，师傅带手艺要交学费或按月给生活费，线上课程便宜但得自己研究配方。去菜市场附近租个摊位试卖，早上出摊下午收摊，卖完再回培训班补课。前年小吃市场规模突破2万亿，钵仔糕利润率30%-50%，复购率超60%。

培训班系统化教学，学员平均2个月出师。线上课程销量年增45%，省时省力但需自己配设备。拜师学艺要签协议，包教包会保月入1万5。前年美团数据显示，钵仔糕客单价15-20元，日销200份利润800-1000元。菜市场摊位月租金5000-8000元，人工2000元，材料成本每份3-5元。培训班学费2万-5万，回本周期6-12个月。线上课程99元-499元，适合兼职。拜师学艺要考察师傅手艺和当地消费水平，比如广州珠江新城日销500份，成都春熙路日销300份。