韭菜鸡蛋热量不算高，适合减脂期吃。一份韭菜炒鸡蛋大概用200克韭菜和两个鸡蛋，总共热量不到200大卡。韭菜本身水分多热量低，鸡蛋则是优质蛋白来源，搭配起来既管饱又不会吃太多油。

为啥说它热量不高呢？首先看韭菜这个主角，每100克才17大卡，而且含有膳食纤维和维生素。鸡蛋的话，每个约50克重，蛋白质含量7克，两个鸡蛋就有14克蛋白。炒的时候用油别超过10克，这样整份菜热量控制在150-180大卡之间。比如早上吃一份，相当于全天热量计划的30%，还能补充维生素A和叶酸。不过要注意别加太多盐和酱油，否则钠含量会飙升。像这样搭配既解馋又不会发胖，关键得控制油量啊。