四川串串香最出名的地方在成都，特别是宽窄巷子、建设路、玉林路这些老街区。网上热传的串串香视频大多拍自这儿，比如建设路那边每天有三四万人来吃，玉林路那边有上百家串串店，晚上排长队是常事。抖音上有个拍油碟配脑花的视频，播放量破亿，评论区都说“成都人吃串串香真的会花光半个月工资”。

为啥选成都呢？首先得看数据，前年成都餐饮协会统计，全市串串香门店超6000家，日均消费人次达80万，比五年前翻倍。建设路商圈更是被《中国餐饮报告》评为“全国夜宵TOP3”，日均人流量超3万人次。玉林路那边有家“老周签锅”开了20年，抖音直播时单场卖出50万串，评论区都是“老板，下播了我要去排队”。网上那些火遍全网的串串香视频，80%都带着成都的地理标签，比如“宽窄巷子凌晨三点还在排队的秘密”“玉林路隐藏的牛肉串配方”。更关键的是，成都人吃串串香讲究“千店千味”，每家店油碟辣度、蘸水配比都不同，所以视频里总得有个“老板独家秘方”的梗。比如有个拍“兔腰串”的视频，开头就喊“成都玉林路老王家的兔腰，辣到舌头打滚”，这种接地气的描述更容易破圈。不过要注意，有些视频可能把“竹签串”说成“签子串”，或者把“冰粉配串串”写成“冰粉拌串串”，这些都是常见的误差，但整体意思还是跑不了。