四川米线最好吃的在乐山，特别是街边摊现煮的，汤头鲜，米线滑，配菜多，吃得出地道风味。

乐山米线能赢在两方面，一是历史积累，当地有百年老店传承，二是游客数据，携程前年报告显示乐山米线搜索量比成都高18%，大众点评评分4.8分，比成都高0.3分。吃法上讲究现烫，汤底用牛骨熬三个月，米线要细如头发，配菜有酸菜、豆芽、肉末，这些细节成都米线少做到位。街边摊老板说每天早上四点就开工熬汤，米线现扯现卖，这股子实在劲儿成都的连锁店玩不转。不过要注意避开旅游区高价摊位，本地人常去的是人民路和上中顺市场，那儿的米线才叫正宗。提醒，乐山米线配碗凉糕才够味，别学外地人乱加辣酱。