奶茶加盐主要是为了让甜味更平衡，淡奶则是为了增加奶香和顺滑感。爱好者说加盐就像给奶茶穿了个隐身衣，把糖的冲劲藏起来，喝起来更柔和。淡奶就像奶茶的润唇膏，抹在喉咙上不会刮嗓子，还能让甜味慢慢化开。

爱好者说加盐和淡奶其实都是为了让奶茶口感更好，比如加盐能让奶茶更顺滑，淡奶则是为了增加奶香。数据显示70%的奶茶店会在制作时加3-5克盐，相当于每杯奶茶放半勺左右。淡奶的用量一般在5-10毫升，相当于奶茶杯子的十分之一。有奶茶师说淡奶就像奶茶的骨架，没有它奶茶会像散沙一样容易分层。比如加盐能让奶茶更顺滑，淡奶则是为了增加奶香，这样甜味就不会太冲。实际上很多网红奶茶配方里，盐和淡奶的比例是1:3，就像给奶茶调了份"黄金配方"。但要注意别放太多盐，否则会像喝咸菜汤一样难以下咽。