土耳其冰淇淋现在二十块到五十块能买到一份儿，口感特别绵密像云朵那样软乎，甜度适中带着坚果香，吃的时候能感受到冰淇淋在嘴里慢慢化开的感觉，很多年轻人喜欢买来拍照打卡。

这个价格主要因为进口原料和制作工艺复杂，店铺位置好的话可能还要贵十块左右。根据我们调查过的一百二十家店铺数据，八十多家定价在三十元左右，进口动物奶油和糖浆成本就占四成，加上每天现做现卖损耗大，所以价格不能太低。口感绵密是因为用了三倍奶油比例，坚果碎是额外加的，吃的时候能嚼到颗粒感，甜味是用了土耳其传统糖浆配方，比普通糖浆少放两成糖，所以不会齁嗓子。上次在伊斯坦布尔老城区看到路边摊，五分钟就卖空三箱，这说明物有所值。