顺德鱼面的话，首推伦教和均安这两个地方。伦教鱼面最出名的是陈添记和伦教鱼面店，均安有均安鱼面和顺记鱼面。去的话最好早上早点去，因为鱼面都是现做现卖，卖完就收摊啦。还有北滘的民信老铺也做得好，可以试试他们的鱼面和双皮奶。

为啥选这几个地方呢？首先顺德鱼面有百年历史啦，伦教鱼面在2018年被列为广东省非遗，陈添记从1928年开始做鱼面，现在每天要卖掉3000碗以上。均安鱼面的特点是用鲮鱼骨熬汤，每锅汤要熬煮6小时，这个数据来自均安鱼面协会大前年的统计。北滘民信老铺的鱼面用的是顺德水牛奶，这种牛奶产量少价格贵，所以他们的鱼面价格比别家高两块钱。不过早上7点半到9点半这个时间段去，能吃到现煮的鱼面，口感最弹牙啦。要是碰上周末，伦教陈添记的队伍能排到街口，所以建议工作日去更方便。