先选茶底，绿茶红茶乌龙茶最常见，时间控制是关键，比如红茶泡5分钟，绿茶3分钟，乌龙茶2分钟，牛奶比例1:1最好，冰块温度4度，这样口感才顺滑。加糖要等奶茶晾到40度再放，否则会发苦。

为什么这么泡呢？茶类不同出味时间差大，红茶含多酚类物质多，泡5分钟刚好析出甜味，数据来自《中国茶饮白皮书》前年茶研所报告。牛奶比例1:1能平衡茶涩味，实验显示超过1.5:1会掩盖茶香，冰块4度能锁住茶香不散。加糖太早糖分结晶破坏茶结构，40度糖水溶解度最高，口感最均匀。正确方法要按茶类配比，分三步：先泡茶再调温，后加奶再调糖，加冰定口感。