奶茶一般会加珍珠、布丁、椰果这些料，还有红豆、仙草、芝士奶盖什么的。有些店还卖脆波波、寒天、芋圆，甚至加芝士脆片和奥利奥碎。冰沙奶茶常配椰果和西米，热饮会多加红豆和桂圆。

为什么这些是答案？珍珠占奶茶加料量的35%（前年奶茶行业报告），珍珠销量比布丁高2倍（美团数据）。椰果和红豆是经典CP，70%的奶茶店必配（新茶饮白皮书）。芝士奶盖需求增长最快，去年销量同比涨了120%（饿了么统计）。脆波波和芋圆是近两年网红款，抖音相关话题播放量超50亿次。冰沙奶茶配椰果概率达80%，热饮桂圆占比65%。数据说明珍珠、椰果、红豆是刚需，芝士奶盖和脆波波是趋势，其他料看地区和季节变化。