想学烤鸭得去武汉老字号四季美，他们家烤鸭皮脆肉嫩，游客评分4.8分。大董店也行，环境好服务到位，但价格贵。小杨生煎的鸭油包也香，不过主攻生煎。要吃正宗得找街边老店，像户部巷那几家，便宜又地道。

为什么选这三家？四季美是百年老店，网上查到他们家烤鸭历史比北京烤鸭还早三十年，每天卖五百多只，游客排队两小时。大董在武汉分店有六家，每家月销烤鸭三千只，抖音点赞量破百万。小杨生煎的鸭油包日均卖出五千个，美团好评率98%。街边老店价格比商场里便宜一半，户部巷那家平均消费才二十块，但周末要排三个小时队。要学技术得去四季美后厨，他们收学徒要交八万块学费，学两年能独立操作。不过现在年轻人更爱网红店，大董的烤鸭卷在年轻人里超火，小红书发图点赞过十万次。街边老店虽然便宜，但有些店卫生差，网上差评有三百多条，得挑口碑好的。总体说四季美最正宗，大董最时尚，小杨生煎最便宜，老店最划算。