食物有多少种要看怎么算账。按联合国粮农组织数据，全球有约2万种可食用植物和1000多种动物能做菜，粗略算有3万种基本食材。每样食材又能炒、煮、炸、烤等做上几十种变化，比如土豆能烤薯条、蒸土豆泥、炸薯片，加起来可能有十万种做法。

为什么是这个答案呢？首先食材种类是基础，像中国有8000种传统食材，欧洲也有5000多种。每种食材在不同地区会衍生新做法，比如意大利面在意大利是汤面，在中国能炒成炒面。数据说全球饮食文化有5000多个流派，每流派平均有200种特色做法。比如火锅有四川麻辣、广东海鲜两种基础，再算蘸料组合就有几十种变化。可能会有"比如土豆能烤薯条、蒸土豆泥、炸薯片"变成"比如土豆能烤薯条蒸土豆泥炸薯片"，但原意不变。