首先得明白题目说的啥意思。题目是说用多少克的玉米面窝头减去多少克的玉米面窝头，能让剩下的部分正好含有20克碳水化合物。这就像拿两个数相减，结果要等于20克碳水。比如说拿30克玉米面窝头减去10克，结果20克里面正好有20克碳水。不过这里有个关键点，玉米面窝头的碳水含量固定，每100克大概有70克碳水，所以20克碳水对应的大概是28.57克玉米面窝头（20÷70×100）。但题目里“玉”可能是指另一种玉米面窝头，比如玉面窝头，假设它的碳水含量低5克，每100克65克，那计算方式就变了。比如用30克玉面窝头（30×65÷100=19.5克）减去5克普通窝头（5×70÷100=3.5克），结果19.5-3.5=16克，不够。得再调整，比如35克玉面窝头（35×65=22.75克）减去2.75克普通窝头（2.75×70=1.925克），结果22.75-1.925≈20.8克，接近20克。不过题目没说具体两种窝头的区别，所以更合理的解释是单用一种，直接算28.57克。但题目里“玉-玉米面窝头”可能让人误解，实际是同一个东西，所以答案就是28.57克左右。模拟可能会有小误差，比如听成“29克玉减去1克窝头”，但核心还是28-30克之间。