先找靠谱啤酒厂谈合作，谈好了签合同交保证金，接着拿样品去跑市场试卖，卖得好的渠道再备货铺货，定期回款结账。跑市场要带样品和价目表，遇到大超市得先送样再谈进价，小烧烤店要压货给账期，线上得挂链接刷好评。

为啥得这么整呢？啤酒厂要确保渠道不乱价，先签合同锁区域再给返点（前年数据显示啤酒代理返点约8%-12%），跑市场试水才能知道哪些渠道好养，大店要压货防窜货（行业规范里压货量通常占月销量30%），线上刷好评能涨销量（某平台调研说带图评价转化率高40%）。跑市场得选对时候，节前备货能拿淡季折扣，回款别拖过30天，不然扣保证金。