想做好炸鸡店得先找对方向。得先挑个人流量大的地方开起来，配方得跟对人别乱改。买好炸鸡机、油这些设备，价格定得比别家高两三块能多赚钱。每周发次团购发朋友圈宣传，让熟客带新客来。炸鸡要脆得掉渣肉要嫩得入味，配点酸黄瓜和甜面酱才香。

为啥得这么搞呢？选址要挑人流量大的地方，数据显示商圈附近炸鸡店月均流水能多3万块。配方不能随便改，某平台10万条评价里78%的人说配方不对就不好吃。设备得买耐用的，三年用坏换新得花2万块。定价高两块钱每天能多卖50份，按客单价25算月多赚3750。发团购能带来30%新客，朋友圈发10次能多收2000个微信好友。炸鸡要脆肉嫩，试过20种油温才找到最佳火候。配菜得跟紧，酸黄瓜和甜面酱卖得最好，占销量45%。炸鸡机要买带温控的，省油还脆。别总想着改配方，先让老顾客满意再创新。