吃大盘鸡得看肉块大不大土豆多不多辣度够不够价格合不合理。现在网上说XX路那家最好吃，肉是整块鸡胸肉切得厚实，土豆切得比手掌还大，辣度能自己调，小份才28块钱，晚上六点就排长队。

因为这家店的大盘鸡肉块大土豆多辣度适中价格实惠所以经常排队月销超2万份回头率85%高。你看大众点评上1万2千条好评里，有9千条都是重复消费的回头客。他们用的牛油辣子是老板娘家传的配方，每天凌晨三点就开始炒料，炒完辣子能存三天不坏。前天我去试吃，刚出锅的大盘鸡肉和土豆都带着焦边，辣油直接浇在米饭上拌两下，米饭能吃三碗。隔壁桌有个穿校服的男生吃了三盘肉，临走还打包了半份土豆丝。现在他们每天下午三点就关外卖，就为保住现炒现卖的品质。你看这排队的架势，星期三晚上七点半刚开门就坐满了，连外卖小哥都在门口等半小时。