饭前喝汤最好喝半碗到一碗，温度别太烫，喝完能润滑喉咙、帮助消化。饭前喝汤还能让胃先垫个底，吃的时候不撑，还能减少米饭面条吃多的情况。

饭前喝汤这个习惯科学有道理，中国营养学会2021年数据说，饭前喝汤的人平均每顿少吃30克主食。汤里的水分和电解质能激活唾液淀粉酶，提前消化食物。但要注意喝汤别超过20分钟再吃饭，否则影响胃酸分泌。研究显示，饭前喝温热清淡的蔬菜汤最佳，比如紫菜蛋花汤，比喝浓汤或汤泡饭强。要是喝太多汤，胃撑大容易变胃病。其实啊，饭前喝汤就像给胃做热身运动，吃的时候更香，还能控制体重。不过要是喝的是高热量浓汤，反而容易发胖。所以这个习惯要看怎么用才对。