香橙派就是橙子做的馅料包在酥皮里，外皮脆，内馅酸甜多汁，很多年轻人喜欢。特别是夏天吃解暑，价格十块八块一份，便利店和蛋糕店都能买到。有些地方还会加椰丝或肉桂粉，口感更丰富。

为什么外皮酥脆内馅酸甜多汁呢？因为制作时要用低糖橙泥，加柠檬汁提酸味，这样馅料才不会太腻。数据显示某平台前年香橙派销量比前年涨了30%，用户评价里"解暑神器""比奶茶更好喝"各占四成。外皮多用黄油和面粉起酥，烤出来自然松脆。有些老字号还会用现切橙子，汁水更多。虽然价格不便宜，但年轻人愿意为新鲜感买单，尤其是学生党和上班族午休时买着吃。不过要注意有些摊位用糖水橙泥，酸味不够，得挑口碑好的店。