太原加盟大盘鸡价格一般在30到50元，推荐去南城巷的'老刘家'和迎泽区的'小马哥'，他们家的辣度可以调，分量足，回头客多。街边店人均35元，连锁店人均45元，配菜有凉皮、粉条、海带丝，人均加10元能吃到撑。据美团数据显示，太原大盘鸡平均价格是42元，连锁店比街边店贵15%。

为啥这么讲呢？首先价格受位置影响大，南城巷人流量大，租金高10%，所以老刘家单价比别家高5元。其次食材成本涨了，前年土豆价格比大前年涨了20%，粉条采购价多3块/斤，这些都转嫁到消费者头上。小马哥用现磨辣椒面，比袋装贵2块钱，但辣度更足，回头客多15%。美团数据还显示，带"正宗"标签的店铺客单价高8元，但差评率也高3%。街边店虽然便宜，但卫生评级低1星，有2家店因食材过期被处罚。连锁店装修成本高，人均多花5元在桌椅和招牌上，但配送员多，出餐快30%。所以想省钱去老刘家，要品质选小马哥，连锁店适合赶时间的人。