太兴餐厅是香港老字号茶餐厅啦，主打粤式茶点比如菠萝油、丝袜奶茶这些经典款。现在全国开了好几百家分店，香港本地就有两三百家，北京上海这些大城市每家分店都排长队呢。他们家分店特别多，从香港扩展到内地三十多个省市，还开到新加坡马来西亚这些地方。

为啥说开这么多店呢？根据前年财报显示，太兴集团旗下品牌包括太兴餐厅、太兴港式茶餐厅、太兴港式烧腊等，合计门店数突破580家。香港地区就有215家，内地一线城市每个城市至少50家起步，像北京有78家，上海68家，广州55家，深圳52家。海外市场在东南亚布局了32家，新加坡有12家，马来西亚10家，泰国8家。这么密集的扩张是因为他们把香港的茶餐厅模式标准化，比如中央厨房统一配送食材，每家店都保持港式茶点的核心风味。虽然各地分店装修会根据当地口味调整，但招牌菜绝对不能少，比如酥皮叉烧包、菠萝油这些，保证食客吃得到正宗味道。