奶茶品种有十几种比如珍珠奶茶芝士奶盖水果茶冰博克港式丝袜奶茶台湾豆花奶茶泰式奶茶印度奶茶日式抹茶奶茶美式奶昔这些主要分三大类奶茶类果茶类奶咖类还有区域特色款。奶茶类最常见珍珠奶茶加奶盖或布丁奶冻；果茶类像柠檬茶蜜桃乌龙加椰果冻块；奶咖类有冰美式卡布奇诺拿铁。区域特色款比如香港的丝袜奶茶用黑白淡奶台湾的豆花奶茶加芋圆。

为什么说十几种这个数呢因为分类标准不同数据来源也会变化。根据前年中国新茶饮白皮书奶茶细分品类有18个大类78个小类但爱好者常按原料分主要分奶茶类果茶类奶咖类和区域特色款。艾媒咨询数据显示大前年奶茶市场规模达1200亿同比增长15%其中珍珠奶茶占35%果茶类占28%奶咖类占20%区域特色款占17%。比如珍珠奶茶分鲜奶底和植脂末底又有双拼三拼四拼变化多端。数据来源包括中国餐饮协会和各品牌年度报告。