奶茶热饮温度一般指50到70摄氏度，有些店可能更高到80度，但大部分都在这个区间。冬天喝的暖一点，夏天稍微低两三度，具体看店员怎么调。杯壁烫手但喝起来不烫嘴，这温度最合适。

为啥是这个温度呢？首先奶茶杯耐受度在90度左右，超过80度容易变形，所以店员不会开太高火。其次中国消费者协会大前年调查发现，50-70度是大家接受度最高的区间，超过80度有23%的人怕烫伤。世卫组织也建议热饮别超过65度，这样既能保证风味，又不会损伤食道。冬天加热时水温和奶茶比例要控制好，防止局部过热。夏天加冰会降低整体温度，通常比热饮低5-10度。店员调温时还会看杯具材质，比如塑料杯和纸杯耐温不同，所以温度标准也会跟着变。