馄饨比米饭热量低点，因为馄饨皮薄馅少，米饭热量高。比如一碗白米饭约200克，热量350大卡左右；而一碗馄饨大概30个，每个皮热量5大卡，馅料猪肉白菜混合后每个约15大卡，总热量120大卡。所以同样饱腹感下，馄饨比米饭少吃两碗都差不多。

为啥这样呢？首先看馄饨皮，薄得跟纸似的，每张才5大卡，30张就150大卡。馅料猪肉含脂肪多，但白菜水分足，一个馅料15大卡，30个就是450大卡。不过实际煮馄饨会流失水分，所以总热量比算的少。米饭的话，200克生米煮熟后变成约400克，淀粉含量高，每克淀粉4大卡，400克就是1600大卡。虽然煮的时候会吸水膨胀，但热量翻倍。所以一碗馄饨120大卡，一碗米饭350大卡，差距挺明显。不过要是加肉汤煮馄饨，汤里钠多热量也高，这时候可能比白米饭还高。但光说馅料和皮的话，馄饨确实比米饭少点。