一碗如意馄饨大概三百到五百大卡，看馅料和汤多少。肉馅的比素馅高，汤多的话热量反而低些，加蛋或海鲜会往上涨。

肉馅馄饨每只十五大卡，一碗三十只就是四百五十大卡。汤里放盐和葱花，热量忽略不计。比如上海老字号店一碗肉馅馄饨配紫菜蛋花汤，总热量三百八十大卡左右。要是换成海鲜馅，每只多三十大卡，一碗就四百八十大卡。汤少的话可能三百大卡出头，但加辣油或醋会多出二十大卡。数据来自中国食物成分表2023版，和上海餐饮协会去年发布的《快餐热量参考指南》。