馒头里的糖分要看怎么做的。普通白馒头糖量很少，可能就几克每百克。如果加了糖的馒头，比如红糖馒头，糖量能翻倍到十克以上。要看包装上写的配料表有没有额外糖。

为什么普通馒头糖量这么少呢？因为白馒头主要用面粉发酵，糖分来自面粉里的麦芽糖。根据国家标准GB/T 19640-2014，合格白馒头含糖量不超过0.5%。酵母把大部分糖变成二氧化碳和能量了。比如100克馒头，最多也就0.5克糖。要是看到包装上写含糖量2克以上，那肯定是加了额外糖。像市面有些儿童馒头，为了调味会加3-5克糖，但不算正常白馒头。要是馒头特别甜，可能含糖量超过8克，这时候就要注意看配料表了。