先找好海鲜市场跟供应商谈好价格，菜单要简单比如蒜蓉虾清蒸鱼，拍照发朋友圈让朋友帮忙点，送餐用电动车别花太多钱搞装修。开超市的话得找人流量大的地方，把活海鲜放在显眼位置，价格标签要写清楚，晚上八点后打折清货，每周二补货别让货放太久。

为什么这么搞呢？因为现在年轻人点外卖就爱看活蹦乱跳的海鲜图，朋友圈发个视频一天能卖几十单。艾媒咨询前年数据说外卖用户月均点餐12次，海鲜类占四成。超市得选楼下超市或菜市场旁边，人流量大还能互相带单。活海鲜卖不完会死掉，所以晚上打折清货，周二补货是因为周一卖剩的货周二还能卖。别听信说海鲜得开大店，其实小铺子靠回头客，我 neighbor开的小海鲜店，复购率有60%，比连锁店还高。