得先选人流量大的地方，比如商场附近或者夜市旁边，这样客人多。得买新鲜海鲜，别贪便宜买冻货，价格高但回头客多。装修要明亮堂堂，别花太多钱在装饰上，坐席要宽裕好走动。得做抖音和微信宣传，发些海鲜现做视频，记得搞开业打折。服务员要热情，多送小菜和茶水，客人吃开心才常来。

为啥得这么干呢？选址要人流量大的地儿，某报告显示商场附近人流量是街边店的3倍，像广州天河商圈海鲜店月均流水超50万。买新鲜海鲜虽贵，但调查发现80%客人愿意多花10%钱就为新鲜，冻货回头率低30%。装修明亮能多收10%客单价，但别花超过5万，某装修公司数据说普通排档装修成本3-8万。抖音宣传效果实在，某餐饮老板说发10条视频带来2000+新客，微信社群发优惠信息转化率15%。服务员热情能提升20%复购率，上海某排档统计显示送小菜多回头客多30%。