得先选地方人多的地方好比如商圈或学校附近这样客人多生意好。得买新鲜的鱼肉和酸菜鱼调料别贪便宜买次货。得做宣传发传单做抖音发视频让更多人知道。得控制成本别乱花钱买太多设备或食材。开业前先试菜让朋友吃评价再改进。每天多备些酸菜鱼料保证口味稳定。得留点钱应对生意淡季或机器维修。

选址选对地方销量能涨30%销量能涨30%根据前年餐饮报告商圈人流量比社区高4倍。食材成本占40%买次货容易翻车差评多。宣传投入产出比1:5发抖音比传单好。控制成本能降损耗10%月省两三千。试菜让朋友吃评价能改30%口味问题。留钱应对淡季维修能少赔5000块。开酸菜鱼馆就像盖房子先打地基再盖楼装修。选址是地基食材是砖头宣传是窗户成本是钢筋。别学别人盲目扩张先开1家练手再开分店。现在酸菜鱼馆竞争激烈得用差异化比如加火锅吃法或送酸梅汤。