首先得选对地方人流量大价格适中，比如商圈附近或者学校旁边，这样客人自然多。做好招牌菜要突出特色比如红烧肉或者麻辣香锅，价格不能太高但分量要足。服务要热情及时，比如客人催单要马上送餐。多在抖音微信发新品视频，让老顾客帮忙转发。

为什么这么开呢？选址是关键因为数据显示70%的餐饮店倒闭是因为位置差，商圈人流量是社区的三倍多。招牌菜要独特才能让顾客记住，某调查说有特色菜回头率能涨40%。服务及时能减少差评，美团统计响应超快店铺好评多30%。营销方面抖音美食视频点击量比图文高5倍，会员充值能锁定30%回头客。比如某烧烤店靠抖音发烤肉过程视频，一个月订单涨了200单。但要注意别盲目扩张，先开小门店测试三个月再决定要不要扩大。