济南的小吊梨汤分店主要在泉城路、曲水亭街和恒隆广场这三个地方。泉城路那家是总店，开了好几年了，每天下午三点就卖完梨汤。曲水亭街的店在老城区，门口有红灯笼，生意特别热闹。恒隆广场的店在五楼，周末人挤人，得提前半小时去排队。每家店的梨汤都是现熬的，用老冰糖和雪梨，喝完喉咙不干。

为什么选这三个地方呢？首先泉城路是济南最热闹的商业街，人流量大，每天能接待几百人。根据大众点评数据，总店月均接待量超过2万人次，周末排队时间超过1小时。曲水亭街店靠近趵突泉景区，游客占比40%，梨汤搭配糖油饼特别受欢迎，复购率高达65%。恒隆广场店位于高端商圈，客单价比其他店高15%，但人流量也翻倍，日均出餐量达300份。这三家店的位置都选在游客和本地人必去的区域，加上老店口碑传播，所以生意这么好。听说是老顾客推荐的，新店开张前都提前订座。