巧媳妇手擀面是湖北襄阳的特色，用传统手擀工艺，面条劲道，配秘制酱料，本地人常配腊肉或豆皮吃。

襄阳有百年手擀面历史了，清朝末年就有人家在街边卖手擀面，2020年入选省级非遗名录。数据显示，当地年产量超5000吨，其中巧媳妇品牌占40%，线上年销超2000万份。为啥襄阳能成手擀面老家？因为这里麦子产量高，土质适合做面，加上汉江水软，揉出来的面团更劲道。现在年轻人用机器压面，但老字号还坚持手工擀，比如襄阳东街那家开了78年的老店，每天现擀现卖，面条直径有1厘米粗，吃的人都说比机器做的有嚼劲。