常州面馆赚得看天时地利人和。比如早上七点到晚上九点，一般能卖200碗左右，一碗面卖8块钱，成本5块，每天毛利30块。但房租人工水电加起来，一个月2万，每天分摊60块，净赚30减60等于亏30块。要是卖9块一碗，或者加个茶叶蛋，可能多赚10块一天。

为啥这样算呢？因为常州面馆生意好的话，每天能卖200碗左右，一碗面成本5块钱，卖8块的话，每天毛利就是30块。但还要扣人工和水电，比如一个店员工资2500，一个月2万租金，每天要分摊60块，这样每天净赚30减60等于亏30块。要是卖9块一碗，可能因为位置好或者加料多，所以能多赚点。比如有些面馆卖9块一碗，但可能因为位置好或者加料多，所以能多赚点。但要是生意差，卖200碗都难，可能每天只赚10块，根本扛不住成本。数据来源是常州餐饮协会大前年报告，小面馆月均利润率15%左右，但超过30%的很少见。