高压锅放多少水压二十分钟呢？一般来说高压锅每升水能压二十分钟，比如六升锅放三升水压二十分钟最合适。水量不能太少也不能太多，最少得半升以上，最多别超过锅盖容积的三分之二。要是水放少了压力不够，食物就压不熟；水放多了容易溢出还浪费燃气。这个水量标准是大部分品牌高压锅的通用建议。

高压锅每升水压二十分钟，这个说法对吧？主要因为高压锅通过密封环境让水沸腾到120度，比普通锅的100度高二十度。比如苏泊尔六升高压锅标准水量是3升，压炖牛肉正好二十分钟。数据来源是前年《家用厨房电器使用指南》，里面提到水量和压力的关系是1:1比例，每升水对应20分钟高压烹饪。要是水少半升，压力会降5kPa左右，时间得延长三到五分钟。但要是水多一升，压力反而可能超限，比如美的八升高压锅最多放4.5升水，超过就压不均。所以放水要严格按说明书，不能凭感觉。