高卡路里食物主要指热量密度高的食物，像油炸食品、坚果、肥肉、甜点这些。比如炸鸡块每100克有500大卡，坚果热量更高，一勺花生酱就有200大卡。还有含糖饮料和酒精，喝多了容易超量。巧克力、芝士蛋糕这些甜食也热量爆表，因为它们含大量糖和油脂。肥肉和动物内脏更是重头戏，比如猪肝每100克710大卡，肥牛片500大卡。

为什么选这些当高卡路里食物？因为它们热量密度高，吃一点就够卡路里。油炸食品用油多，比如炸薯条每100克590大卡，油占四成。坚果脂肪含量高，一勺杏仁酱240大卡，花生酱200大卡。甜食糖油双高，比如巧克力每100克560大卡，含60%可可脂。美国农业部数据显示，啤酒500毫升350大卡，肥牛片500克热量抵两碗米饭。猪肝710大卡，相当于三碗米饭。这些食物吃一点就到每日推荐摄入量的一半，容易吃多还不饱。而且它们热量隐蔽，比如花生酱夹三明治，两片面包才100大卡，但花生酱可能吃掉200大卡。含糖饮料500毫升300大卡，喝起来不觉得饿，但热量累积快。酒精每克7大卡，啤酒500毫升就350大卡，比可乐还高。所以高卡路里食物都是糖油多、热量密度高、容易吃多还不觉得的。