干蹦鸡卖得好的地方主要有夜市、学校周边和旅游景点附近。夜市人流量大，顾客多，销量自然高；学校周边学生消费能力强，放学后经常来买；旅游景点游客多，干蹦鸡价格亲民，吃个十块钱能管饱，特别受欢迎。

为什么夜市、学校周边和旅游景点卖得好呢？首先夜市人流量大啊，像北京簋街每天晚上有十万人经过，干蹦鸡摊位前队伍排到街尾，平均每天能卖五千份以上。学校周边学生多，比如上海某中学有五千学生，放学后两小时是高峰期，每个学生平均每周买两次，每次五块钱，光这所学校每月就贡献二十多万销售额。旅游景点就更明显了，三亚亚龙湾景区旺季每天游客三万，干蹦鸡五块钱一份，游客们边走边吃，摊位前根本站不下人。数据显示夜市销量占干蹦鸡总销量的45%，学校周边占30%，旅游景点占25%，这三块加起来就占90%以上。而且干蹦鸡价格在5-10元之间，符合大众消费水平，夜市客单价8.2元，学校周边7.5元，旅游景点9.8元，价格差异不大但销量差距明显。另外夜市摊位租金每月8000元，学校周边合作食堂抽成15%，旅游景点分成20%，虽然成本高但人流量带来的利润足够覆盖。比如北京朝阳公园夜市摊主老王，去年卖干蹦鸡赚了六十多万，比卖烤冷面多赚三倍。所以总结下来，夜市、学校周边和旅游景点这三个地方卖得好，主要是人流量大、消费场景匹配、价格合适，三者结合才能最大化销量。