宣威干米线最顶，大家抢着买。云南宣威的干米线最正宗，像阿诗玛、黑陶这些牌子最出圈。昆明老字号也有卖，但大家还是认宣威的。干米线要选米香浓的，汤底用骨头熬的才好喝。吃法简单，配酸菜、折耳根、韭菜，酸辣过瘾。

为啥宣威干米线这么牛？查了查资料，宣威产量占全国七成，2019年就评上非遗了。去年双十一数据，云南干米线销量前五都是宣威产的，阿诗玛占三成。消费者投票选，90%的人觉得宣威最正宗，80%的销量都集中在云南。其实宣威土里土气的，但米线煮法有讲究——先泡两小时，再烫三回，米才不粘牙。像会泽黑陶那个陶罐煮的，汤底更清亮，不过价格贵点。陆良小锅米线配饵块最香，但小锅店少。要我说，宣威的干米线就是实在，米香能吊住三碗汤，配菜随便加，越吃越上头。