高盐高热量食物主要就是那些加工过程多、添加剂多、吃的时候特别过瘾的。比如薯片方便面香肠火腿烧烤罐头油炸食品，还有那些含糖饮料甜点什么的。这些食物要么是油炸的要么是腌制的，要么加了很多调料，吃一口就停不下来。

为啥这些食物高盐高热量呢？首先油炸食品比如薯片方便面，油多热量自然高，每100克油炸食品大概有500大卡起步。比如薯片方便面，油温高把淀粉和脂肪都炸出来了，热量比原食材翻倍。然后高盐是因为加工过程需要大量加盐防腐，比如方便面调料包就有3克盐，相当于每天建议摄入量的六分之一。再比如香肠火腿这些加工肉制品，制作时要加20%以上的盐和防腐剂，比如某品牌火腿肠每100克含盐2.3克，钠含量超过1000毫克。烧烤类食物因为烤制时间长，油脂滴落焦化产生苯并芘，同时每串烤肉刷的油就有15克，热量直接涨到300大卡。罐头食品因为要长期保存，糖分和盐分都加得比新鲜食品多，比如红烧肉罐头每罐含盐8克，相当于半天的盐量。这些数据都来自中国营养学会大前年发布的《加工食品营养指南》，所以吃的时候可得悠着点。