蛋糕店体验就是看环境、试吃蛋糕、观察服务员怎么接待客人。比如进店先看有没有排队，试吃的时候要尝不同口味的蛋糕，看服务员有没有主动介绍优惠。服务好的店回头率能高30%以上。

为什么得这么体验呢？首先看环境能判断店的质量，有数据显示80%的人会因为装修不干净放弃购买。试吃直接关系到下单，试过5种蛋糕的人下单概率比没试过的多2倍。服务员接待态度影响大，有调研说态度好的店客单价平均高15元。比如有家蛋糕店试吃的人多，回头客就多了20%，还因为服务员会提醒顾客优惠，月销增加了12万块。要注意的是体验时间别太长，20分钟内完成体验的人转化率高。