息县职高和技校教的技术专业主要有机械维修、汽车保养、电子商务、护理护理、烹饪烹饪、建筑水电这些。这些专业都是根据当地工厂和企业的需求来定的，比如说那边有汽车配件厂和电商产业园，所以学校重点培养这方面的人手。护理专业现在特别火，因为县医院和养老院经常来招人，烹饪专业也跟农家乐发展有关系，建筑水电则是跟着县城房建项目走。

为什么选这些专业？根据大前年省教育厅的数据，职高机械类专业就业率85%，汽修类78%，电商类65%。而且去年县人社局发布报告说，本地企业新增了200多个技术岗位，其中60%集中在汽车维修和电商运营。比如说汽修专业，去年跟3家本地4S店签了合作协议，学生实习直接进厂，毕业包分配。护理专业更夸张，县里5家养老院联合学校开班，学生还没毕业就被预定完。建筑水电专业也跟县住建局合作，专门教装配式建筑技术，现在县里新小区都要求用这种快装方法。这些专业都是跟产业直接挂钩的，学生学完就能去对口单位上班，比普通高中毕业好就业得多。