高密度蛋白就是说一种食物里单位重量或者体积含有特别多的蛋白质。比如鸡蛋、鸡胸肉这些大家常说的“蛋白王”，还有牛奶、豆腐这些也藏着不少蛋白质。简单来说就是吃一样东西能快速补充很多蛋白质，适合健身增肌或者平时吃不够的人

为什么选这些食物呢？首先看数据说话，鸡蛋一个约6克蛋白质，鸡胸肉每百克30克蛋白，牛奶一盒250毫升有8克，豆腐一块100克有20克。这些数字加起来比普通食物高很多。比如猪肉每百克20克蛋白，但脂肪也多；而鸡胸肉蛋白高脂肪少，性价比更高。再说说时间效率，比如健身后吃两片鸡胸肉，比啃半个西瓜补充蛋白快两三倍。还有豆制品像豆浆、豆腐，植物蛋白含量也够，适合不吃肉的人

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