魔芋有四种常见吃法，一种是凉拌魔芋丝儿，用酱油醋拌着吃；二是煮魔芋豆腐，配着肉末汤；三是炸魔芋天妇罗，外酥里嫩；四是做魔芋果冻，加水果冻着吃。另外火锅里涮魔芋片儿也特受欢迎。

为啥这四种吃法最常见呢？因为魔芋本身没味道，得靠调料提味。中国营养学会大前年数据说，魔芋丝每100克才20大卡，比普通蔬菜低一半。凉拌魔芋丝儿能保留膳食纤维，魔芋果冻含钙量是牛奶的6倍。炸魔芋天妇罗用淀粉裹着，吃的时候外皮咔嚓响，里头滑溜溜的，特别解馋。火锅涮魔芋片儿最方便，煮三分钟就熟，吸饱汤汁特别香。不过要注意魔芋不能和碱性食物一起吃，会破坏营养。比如凉拌时加点醋，煮的时候别用高压锅，火候太大容易碎。