高血脂的人吃饭要注意主食选择，推荐吃燕麦、糙米、红薯、荞麦面这些，少碰白米饭、面条、馒头。可以喝杂粮粥或者蒸南瓜，吃玉米当主食也行。全麦面包偶尔吃没问题，但得选配料表干净没添加糖的。

为啥这么选呢？燕麦和糙米里膳食纤维多，能延缓糖分吸收，中国营养学会大前年报告说每天吃50克全谷物能降血脂。红薯和荞麦面的升糖指数比白米饭低三成，这样血糖波动小，对血管好。白米饭、面条这些精加工主食升糖快，吃多了血液里的甘油三酯容易升高。研究显示，把主食换成低GI食物，三个月后血脂达标率能提高18%。不过得注意，荞麦面热量比普通面条高，吃的时候得少放油。杂粮粥煮得烂了没营养，得用压力锅或者电饭煲煮得带点嚼劲才好。全麦面包不能当主食随便吃，得搭配其他食物，比如早上吃两片配鸡蛋，下午当加餐吃一片。